© 2016 Zavareelee
Как заварить кофе в чашке
Классный кофе можно заварить прямо в чашке. Более того — профессиональные кофейщики так и делают. Мы вас научим заваривать так же.
Мы расскажем самый простой способ заварить вкусную чашку.
Вам понадобится:
1. Молотый кофе. Если заказали зерновой и молете его сами, посмотрите фотки ниже — там видно, какой нужен помол (крупный).
2. Любимая чашка. Нужно узнать, сколько в ней миллилитров.
3. Стакан с горячей водой.
4. Две ложки: столовая и чайная.
5. Весы, но без них можно обойтись.
Вам понадобится:
1. Молотый кофе. Если заказали зерновой и молете его сами, посмотрите фотки ниже — там видно, какой нужен помол (крупный).
2. Любимая чашка. Нужно узнать, сколько в ней миллилитров.
3. Стакан с горячей водой.
4. Две ложки: столовая и чайная.
5. Весы, но без них можно обойтись.
Этого достаточно, чтобы профессионально заварить кофе дома
Что делать:
1. Положите столовую ложку в стакан с горячей водой, пусть нагревается. Это нужно, чтобы холодная ложка потом не испортила нашему напитку температурный режим.
2. Положите в любимую кружку молотого зерна исходя из соотношения 60 гр. на литр воды. Это значит, на кружку 300 мл. нам понадобится 22 гр. кофе. Если нет весов, возьмите 5 чайных ложек с щедрой горкой, вот таких:
1. Положите столовую ложку в стакан с горячей водой, пусть нагревается. Это нужно, чтобы холодная ложка потом не испортила нашему напитку температурный режим.
2. Положите в любимую кружку молотого зерна исходя из соотношения 60 гр. на литр воды. Это значит, на кружку 300 мл. нам понадобится 22 гр. кофе. Если нет весов, возьмите 5 чайных ложек с щедрой горкой, вот таких:
5 ложек с щедрой горкой. Помол крупный
3. Нагрейте воду до 95 градусов: это когда в чайнике появляются мелкие пузыри. Или проще: вскипятите и подождите 5 минут, чтобы слегка подостыла.
4. Залейте в кружку воду до краёв, причём круговыми движениями, чтобы взбаламутить весь кофе. Вот так:
4. Залейте в кружку воду до краёв, причём круговыми движениями, чтобы взбаламутить весь кофе. Вот так:
5. Подождите 4 минуты. За это время кофе осядет на дно, а наверху сформируется плотная шапка.
6. Когда время пройдёт, возьмите столовую ложку из стакана с горячей водой, протрите салфеткой. И этой тёплой ложкой разбейте кофейную шапку: отодвиньте её несколькими мягкими движениями от себя. Часть шапки осядет на дно, а всё, что останется, соберите с поверхности и смойте в стакан с водой. Так вы получите чистый напиток. Смотрите:
6. Когда время пройдёт, возьмите столовую ложку из стакана с горячей водой, протрите салфеткой. И этой тёплой ложкой разбейте кофейную шапку: отодвиньте её несколькими мягкими движениями от себя. Часть шапки осядет на дно, а всё, что останется, соберите с поверхности и смойте в стакан с водой. Так вы получите чистый напиток. Смотрите:
Если пьёте кофе с молоком, просто влейте молоко аккуратно в чашку. Получится вот так:
